Saucisson herbes de Provence : une touche ensoleillée venue du Velay
Saucisson herbes de Provence associe l’authenticité d’un saucisson artisanal au parfum délicat des herbes du Sud.
La Salaison du Velay élabore ce produit en Haute-Loire, avec une attention constante portée au goût et à la qualité.
Les artisans sélectionnent une viande de porc française de premier choix.
Ils assaisonnent ensuite la farce avec un mélange d’épices douces et d’aromates soigneusement séchés, avant d’enrober le tout d’herbes de Provence.
Ce procédé confère au saucisson une identité visuelle unique et un bouquet aromatique généreux.
Ce saucisson herbes de Provence bénéficie d’un affinage lent dans des conditions optimales.
Sa texture tendre et son goût équilibré se distinguent dès la première bouchée.
Chaque tranche libère des notes végétales subtiles, idéales pour une planche apéritive raffinée.
Produit de la gamme 100% française,
il respecte une méthode de fabrication artisanale transmise depuis des générations.
Ce saucisson complète parfaitement une offre terroir, aux côtés d’un bon fromage ou d’un pain de campagne.
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Les artisans utilisent du maigre et du gras de porc issus d’élevages français soigneusement sélectionnés. Ils ajoutent du sel, de l’ail et une touche de lactose pour intensifier les arômes. Grâce à l’ajout de dextrose, d’épices et de plantes aromatiques, la recette prend toute sa profondeur. Le sucre équilibre l’ensemble, tandis que les conservateurs E250 et E252 assurent la stabilité du produit. Des ferments naturels interviennent dans le séchage. Enfin, le boyau naturel de porc enveloppe le tout pour préserver une texture authentique. Le saucisson pèse environ 150 à 160 grammes.
