Saucisson sec Auvergne : IGP et médaillé pour une qualité authentique
Saucisson sec Auvergne issu de la Salaison du Velay, ce produit IGP reflète l’héritage culinaire de la Haute-Loire. Sa fabrication artisanale garantit une texture ferme et un goût puissant, parfait pour l’apéritif ou un casse-croûte gourmand.
Ce saucisson est élaboré avec de la viande de porc sélectionnée, agrémentée de plantes aromatiques, d’épices et d’ail. Grâce à un affinage lent, les arômes s’intensifient naturellement. Cette qualité a été récompensée par deux médailles prestigieuses au Concours Général Agricole de Paris, en 2018 (Or) et 2015 (Argent).
Intégré dans la gamme 100% française, il fait partie des références incontournables de la boutique. Pour en savoir plus sur la livraison ou la conservation, consulte les pages dédiées.
Ce saucisson sec Auvergne IGP de 370g (±5%) ravira les amateurs de charcuterie de terroir. Commande dès maintenant ou ouvre un compte pro pour bénéficier d’un tarif adapté.
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Originaire de France, plus précisément de la région Auvergne-Rhône-Alpes et du département de la Haute-Loire, ce saucisson sec d’Auvergne est fabriqué de manière artisanale. Il est composé de viande de porc, de sel, de lactose, de dextrose, d’épices et de plantes aromatiques, dont de l’ail, ainsi que de sucres. Il contient également un conservateur, le salpêtre, et des ferments. Le boyau utilisé est naturel, issu du porc. Ce produit a obtenu la Médaille d’Or en 2018 et la Médaille d’Argent en 2015 au Concours Général Agricole de Paris. Son poids est de 370 g, avec une variation de plus ou moins 5 %.
